Фужеры и бокалы для красного вина
Бокалы для красного вина по своей форме напоминают бутон тюльпана. С широким дном и стенками, что сужаются кверху. Только давайте уточним, такие сосуды требуется для красного сухого вина с богатым букетом. Ведь под определение красное вино подпадают столько напитков, что бокалами одной установленной формы не обойдешься.
1 Все оттенки красного
Цветовые и вкусовые представление у людей разные. Кто скажет точно, где граница между темно-розовым и красным, и далее по цветовой палитре, когда можно уловить переход от темно-красного к фиолетовому? А ведь вина различаются не только цветом, но крепостью и сладостью. В зависимости от выдержки и качества исходного материала они бывают:
- молодые и не отстоявшиеся, их реализуют после сбора до 1 января;
- молодые не выдержанные с реализацией после 1 января;
- выдержанные более года;
- марочные (моносортовые или многосортовые, купажные);
- коллекционные с выдержкой в десятки, а то и сотни лет.
Вином называют напитки из виноградного сока. Алкогольные напитки из плодов, ягод, трав, овощей и злаков, подпадают под другие классификации. Хотя в быту и в торговле употребляют термины "ягодно-плодовые вина", "хлебное вино", рисовое вино сакэ и т.д.
Более важной классификацией является градация по крепости и содержанию сахара. В России существует свой исторически сложившийся стандарт.
1. Столовые или натуральные:
| Спирт, % | Сахар, г/л |
Добавить комментарий