Безалкогольное вино – мода или путь к здоровому образу жизни?

Безалкогольное вино начали производить недавно. До конца ещё не изучены все его свойства, но его благотворное влияние на организм человека очевидно.

Содержание
  1. Из истории виноделия – как изгоняли алкоголь из вина?
  2. Будьте здоровы или польза вина
  3. Для чего будущим мамам нужно пить вино без алкоголя?
  4. Укрепляем здоровье вином – есть ли противопоказания?

1 Из истории виноделия – как изгоняли алкоголь из вина?

История виноделия уходит корнями глубоко в историю. Первые упоминания о создании напитка из винограда нашли своё отражение в графических реликвиях Древней Греции и Рима. Позже искусство производить вино распространилось по всему миру и в настоящее время продолжает стремительно развиваться и совершенствоваться. Однако, имеются и некоторые малоизвестные страницы истории виноделия, которые не так широко известны массовому потребителю. Например, как давно стали делать безалкогольное вино? Каковы его вкусовые и химико-биологические особенности?

Технология удаления спирта из вина была запатентована в 1908 году известным учёным Карлом Юнгом. Но это открытие не принесло ему никаких дивидендов, и довольно долго оставалось невостребованным. И только на рубеже 20 и 21 веков популярность безалкогольных напитков стала возрастать. Это связано, прежде всего, со стремлением людей на фоне ухудшающейся экологической обстановки в больших мегаполисах вести здоровый образ жизни. К кофе без кофеина, сигаретам без никотина присоединилось и безалкогольное вино (в том числе и игристое).

Из истории виноделия – как изгоняли алкоголь из вина?

Делают вино, в состав которого не входит спирт, несколькими способами. На первом этапе производство безалкогольного напитка ничем не отличается от производства традиционного, хмельного. Лишь получив качественное вино, начинают процесс удаления из него алкоголя. Спирт можно извлечь из вина путём его нагревания ("горячий" способ), или используя перегонку и фильтрацию ("холодный" способ). Конечно, в последнем случае в вине сохраняется больше вкусовых качеств и различных микроэлементов. И его польза значительно больше, а вред полностью исключён.

2 Будьте здоровы или польза вина

Расскажем немного поподробнее о том, какую пользу приносит безалкогольное вино. Если разложить положительные качества такого напитка, можно выделить:

  • отсутствие алкогольной зависимости;
  • укрепление здоровья;
  • приятный вкус, ничем не отличающийся от вкуса спиртосодержащего вина;
  • возможность не отказываться от своих привычек;
  • можно употреблять даже беременным.

Отдельно отметим, что в состав вина, не содержащего алкоголя, входят антиоксиданты и флавоноиды, которые укрепляют сердечную мышцу и благотворно влияют на кровеносные сосуды. Следовательно, употреблять такое вино можно и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, не боясь нанести здоровью вред.

Будьте здоровы или польза вина

Вино без спирта хоть и более затратное в производстве, однако, его марки практически совпадают с подобными категориями алкогольного продукта. Сухое и красное безалкогольное вино производят в Германии, Франции, Испании, Италии, Португалии и некоторых других странах. Любителям редких напитков можно порекомендовать белое вино Мюллер-Тургау с тончайшим ароматом муската. Качественное вино без спирта изготавливают и в новом Свете.

В США подобным производством известен штат Калифорния, где создают семь различных сортов этого безопасного продукта, в том числе и игристое розовое Bonne Nouvelle.

3 Для чего будущим мамам нужно пить вино без алкоголя?

Беременным женщинам и молодым мамам при грудном вскармливании категорически запрещено употреблять любые алкогольные напитки. Однако, польза безалкогольных, натуральных напитков на этом фоне возрастает в разы. Уникальный состав данного продукта позволяет получать организму, находящемуся в процессе трансформации, необходимые витамины, аминокислоты и другие важнее микроэлементы. Беременным рекомендуют вино без спирта при заболеваниях желудка, переутомлении, повышенном давлении.

Для чего будущим мамам нужно пить вино без алкоголя?

При грудном вскармливании мать с молоком передаёт ребёнку все полезные элементы, полученные из вина. Немаловажно и поднятие этим продуктом эмоционального состояния женщины. В праздники беременным можно побаловать себя различными вкусными напитками. Игристое вино без алкоголя играет в этом очень важную роль! Рекомендуют безалкогольное вино и беременным при отсутствии аппетита и при тошноте.

4 Укрепляем здоровье вином – есть ли противопоказания?

В целом, нет никаких противопоказаний для употребления винных продуктов без спирта беременным и женщинам при грудном вскармливании. Вред приносит лишь полное замещение безалкогольным вином воды и соков. Но! Вино, из которого удалён спирт, может содержать много полифенолов, которые расслабляют стенки сосудов и тем самым снижают кровяное давление. Об этом следует помнить людям, страдающим и без того пониженным давлением.

А игристое вино имеет в своём составе растворённый углекислый газ, который может нанести вред здоровью при гипоксии. В заключение можно сказать, что польза натурального вина, не содержащего алкоголя, очевидна, а вред существенно ограничен. Можно не бояться за своё здоровье, если регулярно употреблять этот уникальный продукт виноделия.

Укрепляем здоровье вином – есть ли противопоказания?

Флавоноиды, находящиеся в безалкогольном аналоге, оказывают оздоровительное действие на организм человека гораздо большее время, чем флавоноиды алкогольных напитков. Пусть у вас на столе всегда будут различные безалкогольные напитки: игристое вино, сладкие соки, квас и морс. А вред пусть остаётся за пределами ваших жизненных принципов!

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

  • невозможность легко и комфортно передвигаться;
  • дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
  • неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
  • боль во время или после физических упражнений;
  • воспаление в области суставов и припухлости;
  • беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем   , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Читать интервью...  

  • https://ok.ru/profile/471934307878 Анастасия Пяткова

    По мне так очень классная идея, это безалкогольное вино! А главное, что при всех описанных положительных моментах, сохраняется вкус настоящего вина! Помню как во время беременности жутко хотелось красного вина, но ведь алкоголь нельзя, хоть и говорят что в маленьком количестве красное вино допустимо, но уж очень было страшно за ребенка! Так что я считаю безалкогольные вина, отличным выходом из многих ситуаций.

  • http://vk.com/id141867032 Резеда Хайруллина

    Конечно, сохранение вкуса при отсутствии алкоголя звучит соблазнительно. Но может все-таки дело в финансовой выгоде? Такое вино не везде есть, стоит оно довольно дорого. Не лучше ли просто пить виноградный сок, чем идти на поводу у тренда?

  • http://vk.com/id141867032 Резеда Хайруллина

    Конечно, здорово, что сохраняется вкус вина при том, что алкоголя в вине нет. Однако, возможно дело все-таки в финансовой выгоде — такое вино стоит довольно дорого. Может, лучше переключиться на виноградный сок, вместо того, чтобы идти на поводу у тренда?

  • Тамара

    Насмешили! Мало найдется сторонников покупки такого вина! У нас любят чего покрепче, а не чего послабее. И так многие называют сухое вино компотом или кислятиной, а тут еще и без градусов. Разве что маленькая горстка каких-либо гурманов, которым деньги девать некуда, польстится на такой алкогольный напиток. В России точно не пойдет!

  • http://vk.com/id96801687 Cадзи Генпо

    Честно говоря весь этот безалкогольный алкоголь какой то бред и совсем не то, что обычный алкоголь на мой взгляд и тут исключений нет, что пиво, что вино, всё хуже своих старших собратьев, как в плане вкуса, так и в остальном, а эта так называемая борьба за здоровье, просто бред, лучше уж просто тогда не пить

  • http://twitter.com/nora2156 Элеонора Терская

    Ну давайте уже не будем называть вином то, что им не является. Вино натуральное прекрасно своим вкусом и воздействием на организм. А этот напиток пусть пьют богатые беременные женщины… Хотя — зачем будущим мамочкам в положении употреблять (или делать вид) спиртное?

  • http://vk.com/id227478134 Елена Захарова

    Очень интересно до чего виноделы додумались!А мне вот стало интересно можно ли безалкогольное вино лицам, которые проходят лечение от алкоголизма?Если, как утверждают, вкус идентичен, то это морально может помочь человеку. И еще интересно какое количества сахара содержится в напитке? Может ли безалкогольное вино быть низкокалорийным?

  • http://vk.com/id91984173 Анастасия Зинковская-Михалюк

    Не думаю, что данный продукт станет популярным среди потребителей алкоголя, но я как кормящая мама, и не вкушавшая спиртных напитков уже два года, прошу бутылочку в студию! Часто на праздниках есть люди кому за руль, скоро на рабочую смену или принимают антибиотики, а так есть возможность постучать не бокалом с апельсиновым соком, а с настоящим вином, хоть и без градусов.

  • https://ok.ru/profile/544800199108 Сергей Троянов

    Интересная информация, я очень люблю вино и не хочу от него отказываться, но сейчас встречаюсь с девушкой которая на дух не переносит когда от меня даже небольшой перегарчик, вот она альтернатива! Не хочу огорчать девушку поищу в своем городе такое вино! Теперь хоть можно нормально попраздновать и быть трезвым)))