Коктейль Хиросима – ядерный удар в одной рюмке

1 Приготовление коктейля

Если речь идет про Хиросиму, то просто смешать ингредиенты недостаточно, нужно сделать это правильно и красиво. Сам рецепт состоит всего из четырех компонентов:

• Самбука
• Бейлис
• Абсент
• Гренадин

Порядок напитков категорически важен. Потребуется высокая тонкая рюмка. Приготовление коктейля в домашних условиях осложняется тем, что рюмка должна быть цилиндрической формы. Можно взять стакан на 100 мл.

Если взять классический рецепт, то самбуки, бейлиса и абсента потребуется по 20 мл. Если под рукой есть мерный стаканчик, то можно воспользоваться им, если нет, то каждого напитка надо налить по треть рюмки.

Фото коктейля «Хиросима» по классическому рецепту

Начало очень простое – наливаем треть рюмки самбуки. Льем точно в центр, чтобы не испачкать стенки. Далее по лезвию ножа или с помощью чайной ложки наливаем треть рюмки бейлиса, не смешивая его с самбукой. Подойдет любой айриш крим ликер, но в наших краях в 99 процентах случаев это именно ликер "Бейлис". Снова по лезвию ножа или с помощью ложки наливаем слой абсента.

Должна получиться удивительная и яркая картинка. Три слоя с очень четкими границами: прозрачная самбука, над ней густой, цвета молочного шоколада Бейлис, а венчает это все неестественно зеленый абсент. Но пока это еще не Хиросима.

Теперь нужно захватить соломинкой для коктейлей гранатовый сироп, больше известный как гренадин – макаете трубочку в сироп и пальцем затыкаете верхнее отверстие. В центр рюмки достаточно стряхнуть 1-2 капли, желательно с высоты несколько десятков сантиметров. Абсент следует поджечь, а тем временем гренадин "пробьет" слой Бейлиса и опустит его в самбуку. Если все сделано правильно, то коктейль будет являть собой маленький ядерный взрыв.

2 Как его пьют?

Самым правильным будет сказать, что пьют его быстро и весело. Однако остановимся на этом моменте подробнее. Если шорт поджигают, значит, это уже не шорт, а шутер.

Посидеть над таким коктейлем и подумать о вечном не получится. Во-первых, выгорает спирт, во-вторых, нагревается абсент, да и трубочка норовит расплавиться.

На фото - выгорание спирта в коктейле «Хиросима»

Поэтому, поджигаем. Даем на прогрев верхнего слоя 10-20 секунд. Опускаем трубочку на дно и залпом вытягиваем содержимое. Сначала будет сладко от Гренадина и крепко от самбуки, потом сладко от Бейлиса, и наконец ударная волна подогретого абсента. Хиросима похожа на ядерный взрыв не только внешне.

3 О вкусах не спорят

Коктейль Хиросима – детище отечественных барменов. Его историю отслеживают до одного из московских баров. Коктейль очень русский по духу. Это не аристократичный лонгдринк, не попсовый Б-52 и даже не карнавальный Текила-Бум. Хиросима – это брутальный коктейль для смелых и стойких. Она красиво выглядит и с первой же порции сбивает с мысли.

Фото брутального коктейля «Хиросима»

Рецепт Хиросимы был создан русскими для русских, а всякое дело русский человек делает с душой и огоньком. Так и в баре: уж если есть желание выпить, то никакая виски-кола не заменит простую и понятную водку. А если водка кажется слишком банальной, то коктейль Хиросима добавит ночи огня.