Фужеры и бокалы для красного вина

Бокалы для красного вина по своей форме напоминают бутон тюльпана. С широким дном и стенками, что сужаются кверху. Только давайте уточним, такие сосуды требуется для красного сухого вина с богатым букетом. Ведь под определение красное вино подпадают столько напитков, что бокалами одной установленной формы не обойдешься.

Все оттенки красного

Цветовые и вкусовые представление у людей разные. Кто скажет точно, где граница между темно-розовым и красным, и далее по цветовой палитре, когда можно уловить переход от темно-красного к фиолетовому? А ведь вина различаются не только цветом, но крепостью и сладостью. В зависимости от выдержки и качества исходного материала они бывают:

• молодые и не отстоявшиеся, их реализуют после сбора до 1 января;
• молодые не выдержанные с реализацией после 1 января;
• выдержанные более года;
• марочные (моносортовые или многосортовые, купажные);
• коллекционные с выдержкой в десятки, а то и сотни лет.

Вином называют напитки из виноградного сока. Алкогольные напитки из плодов, ягод, трав, овощей и злаков, подпадают под другие классификации. Хотя в быту и в торговле употребляют термины «ягодно-плодовые вина», «хлебное вино», рисовое вино сакэ и т.д.

Более важной классификацией является градация по крепости и содержанию сахара. В России существует свой исторически сложившийся стандарт.

1. Столовые или натуральные:

Спирт, %

Сахар, г/л