Непрерывная бражная колонна — НБК

В 1830 году шотландец Энеас Коффи создал аппарат, состоящий из двух колонн, в котором брага подавалась непрерывно из бродильной емкости при помощи насоса. Это позволило получать крепкий и чистый дистиллят со скоростью, в три-пять раз превышающей традиционную кубовую перегонку. В первой колонне брага выпаривалась, а во второй происходило дальнейшее укрепление и очистка от примесей. В течение почти двухсот лет это оборудование совершенствовалось и теперь в промышленности используются БРУ — браго-ректификационные установки, состоящие из множества колонн и позволяющие получить спирт практически без примесей.

НБК для получения самогона в домашних условиях

Для домашнего винокурения НБК серийно выпускаются с 2010 года и состоят из одной колонны для перегонки браги в спирт-сырец, который потом на этой же колонне, с заменой нескольких узлов, перегоняется на дистиллят очень высокого качества.

У НБК ряд ощутимых преимуществ перед кубовой перегонкой — можно перерабатывать большие объёмы браги с высокой скоростью. На колонне 2” при подаваемой мощности 3кВт, скорость переработки браги достигает 30л/ч,

барда сразу сливается в канализацию, нет кубового остатка, нет необходимости ждать, когда остынет куб. В связи с тем, что брага “варится” всего 10-15 секунд, сохраняется ароматика исходного сырья.

Перегонка браги

Брага подается непрерывно в верхнюю часть тарельчатой колонны, а снизу поступает водяной пар, который, насыщаясь спиртом из браги, поднимается наверх, а лишившаяся спирта барда вытекает из колонны в канализацию.

Насыщенный спиртом пар конденсируется и превращается спирт-сырец крепостью 50-65%

Для дробной перегонки спирта-сырца используется та же колонна, на которую устанавливается дефлегматор. Продукт, получаемый после вторичной перегонки, имеет крепость 94-95%