Украинский бренд пиво «Черниговское»

1 История пивного бренда

Пиво под брендом "Черниговское" выпускается на Черниговском пивном комбинате "Десна", что находится на Украине. Данный сорт пива был запущен в производство в 1988 году в честь тысячелетнего юбилея города Чернигов. При этом технологи комбината провели очень большую работу, для того чтобы сварить оригинальный сорт пива, сочетающий в себе новизну вкусовых ощущений и старые традиции отечественного пивоварения.

Для этого были использованы разработки чешских пивоваров, с которыми завод имел тесные производственные связи. Стоит отметить, что варить пиво начали в Чернигове еще в 1976 году, но именно "Чернігівське Свiтле" появилось только в 80-х годах прошлого столетия. Первоначально оно реализовывалось исключительно на территории Украинской ССР в соседних областях. Так его можно было приобрести в Киеве, Сумах и Брянске.

Пиво «Чернігівське Свiтле»

После обретения Украиной независимости пивной комбинат "Десна" стал акционерным обществом и безбалансным филиалом крупнейшего украинского производителя пива на украинском пивобезалкогольном рынке "САН ИнБев Украина". Это связано с тем, что в 90-е годы прошлого века пивной комбинат наладил тесные связи с компанией из Бельгии Interbrew, которая к 1996 году стала владельцем контрольного пакета акций "Десны". Управление же им ведется через "САН ИнБев Украина".

В 2006 году путем реорганизации было создано открытое акционерное общество САН Интербрю Украина, которое получило в управление акции всех пивоварен, входящих ранее в состав САН ИнБев Украина. Это:

1. "Десна".
2. "Рогань".
3. "Янтарь".

В настоящее время "Черниговское" считается лидером по объему продаж на Украине и самым популярным в портфеле компании "САН ИнБев Украина". При этом данное светлое пиво поставляется на экспорт и в иные страны. Так, до последнего времени оно было весьма популярно в России и Казахстане и совсем небольшими партиями поставлялось в дальнее зарубежье.

2 Текущий ассортимент от производителя «Черниговского»

На сегодняшний день компания реализует 8 наименований под брендом "Черниговское":

1. Черниговское Светлое.
2. Черниговское Голд Премиум.
3. Черниговское Крепкое.
4. Черниговское Белое.
5. Черниговское Белая Ночь.
6. Черниговское Безалкогольное.
7. Черниговское Особое.

При этом наиболее популярным как на Украине, так и за границей считается Черниговское Светлое.

Популярный напиток «Черниговское Светлое»

Это лагер, сваренный по классической технологии с применением высококачественного ячменного солода украинского производства. Поставляется он в стеклянных пол-литровых бутылках и жестяных банках. Содержание алкоголя здесь не превышает 4,8%, что соответствует классическому лагеру.

Это черниговское светлое пиво имеет характерный светло-соломенный цвет и отличается чистым вкусом и ароматом качественного солода, при этом в процессе его варки был использован настоящий хмель. В результате напиток получил пикантную горчинку. Кроме того, из светлых сортов, выпускаемых пивкомбинатом "Десна", известны такие, как Черниговское Голд Премиум и Черниговское Особое.

3 Экологические стандарты производителя пива из Чернигова

Производитель "Чернігівське Свiтле" неоднократно заявлял о том, что его продукция полностью соответствует всем экологическим нормам и требованиям. Так, недавно выпускающая его компания "САН ИнБев Украина" получила экологический сертификат на данный сорт. Для того чтобы получить его, предприятию пришлось пройти 32 теста на содержание в воде, используемой для варки напитка, пестицидов и тяжелых металлов.

Кроме того, проверялись также и иные ингредиенты, такие как солод и зерно. В результате пришлось уложиться в рамки требований значительно более серьезных, чем предусмотренные в украинском законодательстве. Так, государственный стандарт Украины разрешает реализацию пива, если оно пройдет только три теста, а "Черниговское" прекрасно проходит пять тестов.

Тестирование украинского пива

Также европейцы проверяли производство на предмет нанесения им вреда окружающей природной среде и только после этого присвоили продукции, им выпускаемой, этикетку с наименованием "ЭКО". В результате украинцам пришлось инвестировать для выполнения всех требований Центра экологической сертификации и маркировки ВОО "Живая планета" более 30 миллионов долларов.

Такое существенное инвестирование вынудило производителя повысить цены на свою продукцию, однако данный шаг в перспективе может достаточно быстро окупиться за счет появления возможности реализовывать товар не только на Украине, но и в мире. К сожалению, в связи напряженной политической ситуацией в стране и в мире украинское пиво сейчас практически не поступает в Россию, где оно всегда было популярно, но можно надеяться, что положение изменится и соседи опять будут радовать россиян не только вкусным, но и полезным напитком.

4 Как отличить настоящее пиво от подделки?

В связи с тем, что в России настоящее "Черниговское" сейчас встретишь редко, на рынке появились подделки под него, отличающиеся плохим качеством. В принципе, и по всей Украине в последнее время качество пива снизилось в силу понятных причин, но серьезные бренды стараются держать качество своей продукции.

Итак, первым качественным признаком является монолитная белая пена без пузырьков. Если налить качественное пиво в стакан, то его пена должна продержаться слоем в 4 см не менее 4 минут. Жидкая пена, не имеющая цвета или сохраняющаяся менее установленного промежутка времени, свидетельствует о том, что напиток может быть поддельным. Кроме того, пена хорошего пива должна прилипать к стенкам бокала и оставлять на них следы. Если этого не происходит, это опять же признак возможного фальсификата.

Второй признак качества "Черниговского Светлого" - его цвет. Для пива этого сорта характерен светло-соломенный цвет. Естественно, что другие его сорта имеют свой цвет. При этом в том же светлом пиве категорически запрещается присутствие зеленоватых или красноватых оттенков.

Еще один качественный показатель - это запах. Запах качественного напитка должен быть хмелевой, солодовый, дрожжевой или цветочный. Если вы почувствовали запах кислятины или тухлятины, скорее всего, продукт испорчен или подделан. Однако существуют и сорта дешевого пива, которые в норме пахнут "портянками" или "болотом". К таким сортам обычно предлагается приобретать соленую рыбу, которая помогает справиться с таким специфическим ароматом.

Вкус пива также имеет немаловажное значение при определении его качества. В принципе, вкус любого пива может быть сладким, горьким или кислым. При этом большинство сортов смешивают в себе все эти вкусы. Так, светлое пиво должно иметь горький хмелевой привкус и не иметь послевкусия. Темное же должно иметь солодовый привкус и оставлять солодовое послевкусие. Наличие горечи, кислоты, излишней сладости говорит о том, что напиток или некачественный, или поддельный.

Наиболее ярким признаком подделки пива с Украины можно назвать при этом несоответствие требований, предъявляемых производителем к упаковке и оформлению тары. Так, то же самое "Черниговское" не продается в двухлитровых бутылках, кроме того, на сегодняшний день обязательно должны присутствовать надписи на украинском языке, на пробке должен быть обязательно логотип бренда. Все бутылки, не имеющие фирменного оформления, однозначно являются подделкой и употреблению не подлежат.

В связи с этим приобретать пиво, поставляемое с Украины, стоит только у официальных дилеров компаний-производителей того или иного сорта напитка. Кроме того, стоит избегать покупки нелегальных партий, перевозимых через границу контрабандой. Дело в том, что этот продукт может быть весьма сомнительного качества, в результате чего вашему здоровью будет нанесен существенный вред.