Британская черная водка Blavod

1 Как сделать спиртную смесь действительно черной?

Для того чтобы придать любому напитку, а тем более алкогольному, черную окраску, особой проблемы не существует. В мире выпускается очень много разных ромов, настоек, бальзамов, бренди, виски и наливок, которые имеют густую, темную окраску. Многие из них практически черного цвета. Основная трудность, с которой столкнулся Дорман при изобретении этого напитка, заключалась в том, чтобы полученная спиртовая смесь оставалась именно алкогольным напитком этого класса по всем своим показателям.

Логотип водки Блэвол

При этом находящийся в составе спиртовой смеси любой краситель не должен окрашивать ротовую полость пьющего человека, а сама хмельная жидкость не должна помутнеть от использования краски. При этом краситель должен быть абсолютно безопасен и еще лучше, если он будет естественного происхождения.

Блэвод - это хмельная смесь, которой первой удалось соединить в себе все эти условия. Только этот напиток содержит такой краситель, который имеет растительное происхождение и при употреблении во время производства этого вида алкогольной продукции полностью окрашивает спирт в очень стойкий, не переходящий на другие предметы цвет. Все попытки получить подобное предпринимались и до Дормана, но большая часть предпринимателей потерпели неудачу, так как опробованные ими образцы обычно делали водку непрозрачной или мутной, меняли ее вкус. В некоторых случаях изменялся и запах этого напитка. Все приводило к тому, что получалась алкогольная продукция, которая не соответствовала принятым стандартам.

2 Как был создан этот алкогольный продукт

Марк Дорман не был виноделом и химиком. Он работал маркетологом в одной из британских компаний, поэтому история создания черного спиртного напитка совсем не похожа на другие. Как вспоминал изобретатель, идея создания алкогольной смеси темного цвета ему пришла в голову случайно, когда в одном из пабов он услышал, как бармен переспросил клиента про заказ на кофе: "Какой? Черный или со сливками?" Эти слова запали в память Дормана и вдохновили его на создание описываемого спиртного напитка.

Черная катеха для приготовления водки

Он сразу понял, что темный цвет практически всегда отвечает любой моде, и алкогольная продукция подобной расцветки может стать изобретением, приносящим большую прибыль. Он пригласил на совет родственников и близких друзей, которые его внимательно выслушали и полностью поддержали. Тогда в 1996 году они основали компанию OBVC.

После экспериментов было решено использовать для окраски прозрачной жидкости краситель, который называется "черный катеху". Этот ингредиент остается после обработки дерева, которое именуется акацией катеху. Оно встречается в таких южных станах азиатского континента, как Мьянма (Бирма) и Индия. Растет это растение и во многих странах Восточной и Центральной части Африки. Краситель черного цвета из этого вида акации в течение многих столетий использовался людьми для окрашивания различных тканей. Во многих местах он применялся при процессе дубления кожи. Но никто до Дормана не догадался употребить его для окрашивания спиртных напитков. Поэтому он смог взять патент на этот способ изменения первоначального цвета алкоголя.

Как показали испытания, добавление черного катеху в спиртовую смесь практически не отражается на первоначальном вкусе напитка. Этот краситель не вносит никаких запахов в алкоголь. Самым положительным свойством черного катеху считается то, что он практически не окрашивает ротовую полость человека, то есть не оставляет налета на небе, языке и губах.

3 Что представляет собой производимый Дорманом напиток?

Это прозрачная, черного цвета водочная смесь, которая имеет показатель алкоголя на уровне 40%.

Вкус у этой алкогольной продукции практически неотличим от обычной водочной смеси "нормального" изготовления.

Цвет напитка Дормана напоминает разбавленные для письма чернила, то есть он не полностью черный, а густой, переливающийся слегка в черно-синий, в котором просматриваются темно-зеленые оттенки.

Как отмечают многие дегустаторы и потребители этого продукта, ему характерна мягкость, которая несвойственна обычным спиртовым смесям, относящимся к этому классу алкогольной продукции. Это делает популярным напиток не только для его употребления в чистом виде, но и позволяет использовать его как один из ингредиентов различных коктейлей.

Бокал с черной водкой

В частности эта спиртовая смесь Дормана пригодилась барменам для создания многих очень популярный слоеных коктейлей. Наиболее известен и популярен один из них, его название - "Полуночное сияние (или солнце)". Эту смесь готовят из черного водочного напитка Дормана и темно-красного клюквенного сока. Получаются чередующиеся темные слои спиртовой смеси и рубиновые кольца выжимки из клюквы.

Можно побаловаться "фокусами", которые легко выполнить с помощью этого водочного напитка. Например, если смешать изобретение Дормана с обычным апельсиновым соком, то вначале ничего не происходит. Затем внезапно весь коктейль окрашивается в красивый зеленый цвет. Если смешать спиртной напиток с простой водой, то получится смесь, которая будет иметь легкий серебристый оттенок.

Если тщательно и полностью перемешать водочную смесь Дормана с уже упомянутым соком клюквы, то коктейль приобретет очень красивый пурпурный цвет. Так как цвет этого алкогольного напитка черный, то особую популярность он приобрел при праздничных мероприятиях во время Хэллоуина.

Выпускается спиртовой напиток Дормана в бутылках по 500 мг. На территории России стоимость товара этого класса колеблется от 550 до 700 рублей.