Угольные фильтры – создаём надёжный барьер токсинам

1 Какие токсины содержит самогон?

Сегодня супермаркеты предлагают огромный выбор алкогольных напитков разнообразных сортов и марок. Но как бы богато не были заполнены прилавки, популярность самогона от этого ничуть не уменьшается. По сравнению с традиционными магазинными наливками, винами, ликёрами и крепкими напитками, спиртное домашнего изготовления дёшево, практично и, главное, надёжно.

Спиртное домашнего изготовления

Качество самогона зависит только от самого изготовителя, от того, как грамотно он проведёт очистку готового продукта от примесей и токсинов. Неочищенный самогон не просто вреден для здоровья, он опасен при употреблении. Содержащиеся в нём альдегиды (уксусный, кротоновый, пропионовый, масляный) раздражают нервную систему, негативно влияют на органы дыхания и зрение. Сивушные масла, в состав которых входят эфиры, органические кислоты и высшие спирты, являются причиной тяжёлых похмелий и интоксикации организма. Именно от них возникает головная боль от алкоголя.

Опасность самогона, не прошедшего несколько этапов очистки, состоит ещё в том, что он содержит большой процент метилового спирта, вызывающего тяжёлое отравление, а иногда и смерть. Именно его практически невозможно без специального химического анализа определить в готовом продукте. Метиловый спирт по своему вкусу, запаху и виду абсолютно идентичен этиловому спирту, входящему в состав всех алкогольных продуктов. Помимо этих опасных веществ, фильтры улавливают в спиртном напитке уксусно-этиловые, диэтиловые и даже муравьино-этиловые эфиры. Так что обойтись без очистки и фильтрации самогона невозможно.

2 Уголь – отличный фильтр для сивушных масел

Итак, мы выяснили, что самодельное спиртное, изготовленное из перебродившего сырья, требует тщательной очистки. Народные умельцы используют для этого несколько способов: осаждают токсины марганцовкой, молоком, пищевой содой и даже замораживают спиртное, отделяя воду и сивушные масла от чистого спирта. Все эти методы хороши как часть многоступенчатой очистки самогона, но самый надёжный барьер вредным веществам можно создать фильтром из угля.

Для очистки спиртного многие традиционно используют активированный уголь, купленный в аптеке. Однако это не единственный и далеко не однозначный фильтр, изготовленный из угля. Всего подобный список состоит из пяти пунктов:

• активированный уголь;
• самодельный древесный уголь;
• фильтры для очистки воды "Барьер", "Аквафор";
• противогазные угольные патроны;
• специальный уголь для виноделов.

Фильтр для очистки воды «Барьер»

Активированный уголь не так эффективен при фильтрации спиртного. Пропущенный через него самогон продолжает содержать небольшое количество токсичных веществ. Причина ˜– мелкие поры угля, не способные задерживать крупные молекулы. Более практичен для очистки самодельный древесный уголь.

Однако не следует пропускать алкоголь через приобретённый в магазине уголь для мангала. Он может содержать в своём составе вещества для быстрого розжига, вредные для организма. Отлично подходят для очистки самогона бытовые фильтры типа "Барьер" и "Аквафор". Фильтровать напиток можно и через противогазный патрон, лучше всего не бывший в употреблении. А в магазинах можно найти специальные фильтры, адаптированные для работы с алкоголем.

3 Способы очистки самодельного спиртного

Очистка самогона с помощью угля может происходить различными способами. Прежде всего, необходимо купить активированный уголь в аптеке или приготовить древесный уголь следующим образом:

• сухие берёзовые, липовые или дубовые дрова помещают в чугунный котёл, закрывают крышкой и пережигают на костре 2 часа;
• остужают уголь, не вынимая из котла;
• перебирают;
• хранят в закрытом сосуде.

Активированный или древесный уголь измельчается и тщательно промывается, чтобы удалить пыль. Затем материал засыпается непосредственно в ёмкость со спиртным. Для эффектной адсорбции необходимо не менее 50 г фильтрующего материала на 1 л алкоголя. Через такую очистку рекомендуется пропускать напитки крепостью от 40 градусов. Процесс длится 7 дней, после чего алкоголь дополнительно фильтруют через ватные диски.

Очистка самогона древесным углем

Другой способ очистки позволяет использовать уголь из противогазного патрона или бытовые фильтры типа "Барьер" или "Аквафор". Если используется уголь в измельчённом состоянии, то его удобно засыпать в пластиковую бутылку с вырезанным дном и горлышком, прикрытым ватными дисками, на которые и размещается фильтрующий материал слоем в 10 см. Пропускают спиртное через уголь несколько раз и, если наблюдается в жидкости муть, очищают напиток с помощью тех же ватных дисков.

При наличии фильтра "Барьер" или его угольных аналогов просто пропускаем через него сырой алкоголь 2–3 раза. Качество самогона, обработанного таким образом, очень высокое.

4 Как удалить токсины из спиртного и улучшить вкус и запах?

С появлением на рынке бытовых фильтров "Барьер" и других подобных фильтрующих моделей у домашних виноделов появился отличный способ удалять из самодельного алкоголя сивушные масла и другие токсины. Кроме того, после такой процедуры очищения крепкие напитки становятся мягче, приятнее на вкус. Отмечено, что и запах спирта у них не так выражен, как у алкоголя, прошедшего очистку марганцовкой, содой или молоком.

Итак, бытовой фильтр необходимо установить на горловине пустой 3-литровой банки, которую ставим на пол. Бутыль с самогоном ставим на стол. Берём медицинскую капельницу, в которой трубки нужно поменять местами (длинная трубка должна быть сверху, а короткая – снизу). Длинная трубка вставляется в банку со спиртным и опускается до самого дна. Через короткий конец втягиваем самогон в капельницу и закрепляем его в фильтре с помощью иглы. Зажимом регулируем уровень подачи жидкости так, чтобы она не переливалась через край горловины банки. Периодически меняем банку, как только уровень фильтрата достигнет нижнего края бытового фильтра.

Чем хорош такой способ получения чистого спиртного? Он достаточно дёшев и эффективен. Можно быть уверенным, что пропущенный через такой адсорбент самогон будет безопасен для вашего здоровья. Поможет "Барьер" и в том случае, если вас интересует вопрос, как очистить водку. Безусловно, существуют и другие методы борьбы с эфирными и сивушными маслами. Но они либо нуждаются в многоступенчатом применении либо гораздо дороже угольного варианта.