Эффективная очистка самогона углем

1 Вместо введения

Создать качественный алкогольный напиток перегонкой в домашних условиях очень сложно, и существует достаточно высокая вероятность получения непригодного для потребления продукта. Поэтому настоятельно не рекомендуется заниматься перегонкой алкоголя в домашних условиях. В случае, если все-таки в наличии имеется самогон, который только вышел из аппарата, то тогда часто поднимается вопрос: "Как очистить самогон?".

Отметим, что способов очистки самогона достаточно много, но наиболее распространенным в силу дешевизны является именно "угольный" способ. При этом, если выполнить все необходимые процедуры, можно почти полностью избавиться от "мутного", получив практически чистый напиток. Как же правильно очищать самодельные алкогольные напитки, получаемые способом перегонки, при помощи различного вида угля?

Любой человек, который занимается перегонкой спирта в домашних условиях (самогонщик) должен решить задачу производства качественного продукта. В данном случае идет сначала процесс приготовления браги, а затем происходит ее дальнейшая перегонка на спирт. При этом перегонка браги на спирты (сырец) является довольно простым процессом, который можно легко осуществить без особых проблем. Но при этом необходимо, чтобы конечный продукт был очищенный (то есть необходимо добиться, чтобы у него отсутствовали посторонние примеси и запахи). Сделать это достаточно сложно, ведь "въевшиеся" запахи и прочие "лишние" компоненты достаточно прочно "сидят" в полученной жидкости. Решить эти проблемы можно целым рядом способов.

Перегонка спирта в домашних условиях

Так, одним из самых эффективных для очистки самогона методов считается повторная перегонка полученного спирта. Стоит отметить, что подобный способ хоть и хорош и применяется очень часто, но он всегда дополняется другими способами. Например, все опытные люди, занимающиеся перегонкой спирта, стараются по возможности выполнить очистку древесным углем. Его состав практически такой же, как и у активированного угля, что позволяет в общем-то полностью убрать различные сивушные масла и прочие опасные для здоровья примеси, что существенно повышает качество самогона и дает некоторую гарантию от отравления этими негативными компонентами в последующем.

Важно знать, что значительная часть самогонщиков (особенно те, которые гонят спирт на продажу, а не для себя), очищают его марганцем (при наличии средств), а то и вовсе не очищают, поэтому пить такую жидкость очень опасно для организма.

Поскольку один из наиболее лучших вариантов очистки именно угольный (в комплексе с повторной перегонкой), то рассмотрим этот вариант. Сам процесс можно условно разделить на пару основных моментов, которые определяют итоговое качество спирта:

1. Подбор углей для очистки.
2. Сама технология очищения (соблюдение всех правил).

Об этом подробнее ниже.

2 Подбор материала

После того как начинающий самогонщик определился с началом работ, разобрался в технологии перегонки, то перед ним должен стать вопрос очистки. О достоинствах именно угольной очистки было сказано выше, поэтому остановимся на первом важном сопутствующей вопросе: какие угли подойдут для решения данной проблемы? Следует заранее сказать о том, что обычный активированный уголь (который стоит копейки в аптеках) не подходит в качестве основного материала - его делают путем пережога костей животных, поэтому он имеет микропоры (они не могут "взять" в себя достаточно крупные молекулы различных масел, которые имеет в своем составе сивуха). Однако его рекомендуется использовать как дополнительный компонент очистки (а не основной) - некоторое количество при добавлении к древесному углю способствует удалению "мелких" вредных добавок. Использование его как основного (и единственного) не рекомендуется, поскольку качество очищенной жидкости останется низкой.

Самым эффективным средством считаются именно древесные угли. Они являются результатом разложения дерева под воздействием высокой температуры при отсутствии воздуха. Данный процесс, при котором получают такие угли, называется пиролиз. Этот процесс достаточно просто реализовать в домашних условиях, что позволяет готовить уголь самостоятельно, однако для этого необходимо много времени и довольно значительные трудозатраты. Гораздо проще и дешевле приобрести уголь - сейчас это можно сделать на автозаправочных станциях, в супермаркетах (как продуктовых, так и строительных), в различных специализированных точках сбыта и т. д. Однако в случае отсутствия подобных точек продажи поблизости уголь можно достать из разных фильтров для воды (как для очистки питьевой воды, так и для аквариума). Основным показателем (и самым важным) является то, что уголь не должен содержать примеси и добавки.

Древесные угли для очистки самогона

Далее следует уделить внимание тому, какая древесина является основой угля. Так, наиболее подходящим считается березовый уголь, основой которого является пережженная береза. Этот уголь достаточно широко применяется в кальянах, поэтому проблем с его приобретением возникнуть не должно. Также его широко применяют в ресторанах для приготовления шашлыка и прочих блюд на мангале.

К основному (березовому) углю необходимо добавить примерно 10 % от его массы обычного активированного и кокосового (если таковой имеется), последний достаточно качественно фильтрует спирты (им очищают ром на перегонных заводах Латинской Америки). Следует помнить, что уголь придаст жидкости ароматы огня.

3 Процесс фильтрации

Как правильно производить процесс фильтрации? На данный момент есть два вариантов процесса фильтрации. Наиболее простым является процесс перегона самогона через обычный фильтр для воды (как самодельный, так и покупной). Для самодельного потребуется пара пластиковых бутылей, из которых делают специальную "торпеду": срезается дно, в горлышко вставляется сетка от ситечка с наружной стороны, в горлышко плотно набивается вата. Далее внутрь к горлышку укладывают несколько слоев марли, на которые высыпают уголь. При этом желательно покрыть его сверху марлей и сделать у срезанного донца ручки для подвешивания, чтобы не держать в процессе фильтрации. Это позволит очистить самогон от примесей и сделать его пригодным для добавки в пищу (например, для поливки шашлыка), однако пить такой не рекомендуется. При этом цикл очистки повторяется около 5 - 7 раз, а угли при этом постоянно меняются.

Фильтрация алкоголя древесным углем

Для лучшей очистки рекомендуется выделить несколько дней и приложить больше усилий.

Первым делом следует мелко измельчить уголь. Далее измельченный уголь укладывается в емкости, в которые затем будет заливаться самогон. Пропорция следующая: 100 граммов угля на литр самогона. Далее емкости закупориваются герметично и стоят отстаиваются на протяжении 3 - 5 суток. После этого самогон открывают и сливают. Слив производят аккуратно, чтобы в очищенную жидкость не попал осадок, который обязательно выпадет.

Аккуратно слить самогон достаточно просто, если сделать бумажный пакет, наполненный марлей. При этом технология предусматривает, что некоторое количество самогона остается в емкости в виде осадка - не стоит крохоборничать и выливать ее, там скопились яды!

Наиболее оптимальным вариантом очистки является применение "двойной угольной очистки": первая - при помощи отстаивания, вторая - при помощи "бутылочного" или стандартного фильтра. При этом рекомендуется выполнить вторую перегонку.