Немецкий пивной бренд «Oettinger weiss»

Сорт «Oettinger weiss» (отингер вайс) - единственное пиво, которое смогло понравиться многим любителям данного напитка, при этом технология его приготовления не соответствует общепринятым стандартам производства. Производство пива начато в далеком 1516 г, в то время в Германии был голод и неурожай. Поэтому правитель запретил использовать пшеницу для приготовления алкогольных напитков, поскольку она была нужна для более важного дела - изготовления хлеба.

Содержание
  1. История напитка «Oettinger weiss»
  2. Что же может предложить оттингер?
  3. Проверенные временем разновидности напитка

1 История напитка «Oettinger weiss»

О том, что Германия любила такой напиток, всегда, это факт. С годами менялось название напитка, чем-то алкогольный напиток отличался по вкусу, но всегда оставался востребованным. Еще в 1333 году в регионе баварской Швабии в городе Эттинген была построена знаменитая семейная пивоварня графа Эттингена. Случалось, что этот регион попадал под "раздел имущества" между воюющими семьями, но пивоварня никогда не делилась, лагер могли пить все: и графы, и их подданные без каких-либо проблем.

Доказательством того, что традиционное эттингенское пиво во все времена было вкусным, а потому популярным, могут служить слова и действия известных личностей. К примеру, Иоган Вольфганг Гете, когда посетил Италию во второй раз, попробовал местный популярный напиток, и счел его достойным того, чтобы упоминать в своих заметках. Известный художник Карл Шпицвег, живя в 50 годах XIX века в Эттингене, пил только "драгоценный эттингенский лагер".

История напитка «Oettinger weiss»
Традиционное эттингенское пиво

Варилась такая драгоценность на пивоварне Forstquellbrauerei, название которой в переводе означает "Лесной источник". Пивоварня была построена в пригороде города. Первое письменное упоминание об этой пивоварне относится к 1731 году, собственно с этого времени и началась история торговой марки "Oettinger". Спустя время владельцами стали Коллмары, которые смогли объединить эту пивоварню и "Fürstliche Brauhaus zu Oettingen" (Княжеская пивоварня Эттингена). Поскольку семья была и с золотыми руками и с умной головой, она смогла не только зарабатывать на пивном производстве, но и постаралась сделать свой продукт популярным на долгое время.

Одним из залогов успеха была новая этикетка на производимом напитке "seit 1731", обозначающая, что они на рынке продержались более 2 веков. Время шло, и владельцы не стояли на месте, расширяли ассортимент, предпринимали умные маркетинговые ходы, тем самым постоянно не только оставаясь на плаву в этом нелегком деле, но и становясь популярными производителями, приносящими постоянную прибыль. Поэтому спустя пару лет одной пивоварни в Эттингтоне стало мало, и семья начала покупать пивоварные предприятия в Германии.

2 Что же может предложить оттингер?

Для приготовления пива «Oettinger weiss» используется ячменный и пшеничный солод, причем технология должна быть только низкого брожения. Изготавливаемый напиток является пшеничным лагером, а не элем. Для того чтобы настоящие ценители смогли оценить вкус лагера, он не фильтруется, поэтому выпускаемый продукт является мутным. Пиво оттингер выпускается нескольких сортов, которые имеют различные вкусовые характеристики. Найти подходящий продукт этой марки достаточно легко.

Варианты пшеничного лагера Oettinger:

  • нефильтрованное Hefeweißbier (светлое) и Hefeweißbier (темное);
  • фильтрованное Kristall-Weizen (светлое);
  • легкое пиво Leichte Weiße (светлое);
  • безалкогольное Weißbier (Alkoholfrei) (светлое).

Что касается ячменного лагера Oettinger, то здесь выбор богаче, а именно:

  • светлые сорта - Urtyp, Vollbier Hell (легкое), Gold (мягкое);
  • немецкий классический пилзнер - Pils;
  • "сезонное" - Winterbier;
  • Bock - достаточно крепкое;
  • премиальное - Export;
  • дюссельдорфский эль - Alt;
  • черное пиво Schwarzbier;
  • безалкогольный напиток Alkoholfrei.

Что же может предложить оттингер?
Лагер «Oettinger»

Лагер эттингер уже долгое время является вкусным и востребованным напитком среди большого количества любителей. Такая высокая популярность этого сорта продукта поспособствовала тому, что производитель не стал останавливаться только на выпуске пивного напитка. Специалисты постарались расширить ассортимент выпускаемой продукции, проводя эксперименты и изготавливая напитки с различными вкусовыми качествами на основе пива. В результате проведенных работ начато производство некоторых напитков, имеющих уникальный и неповторимый вкус и аромат. Такими напитками являются:

  • Радлер: традиционный с лимонадом и безалкогольный - Radler и Alkoholfrei;
  • Mixed - на основе пива и колы;
  • Weizen & Erdbeere - микс пшеничного лагера и клубничного напитка;
  • Weizen & Grapefruit - микс пшеничного лагера и грейпфрутового напитка;
  • Malz - безалкогольный солодовый напиток.

После экспериментов производителя на суд любителей оригинальных напитков представлено несколько видов продукции на пивной основе.

3 Проверенные временем разновидности напитка

Стоит немножко рассказать и о двух первых и поэтому столь популярных вариантах пива.

Первый - отингер пилс, созданный в лучших традициях Германии. В этом пиве отразились все традиции изготовления настоящего немецкого пива. В цвете напитка удалось соединить оттенки солнечного света и яркого золота. Основа пива довольно проста, хоть технология производства и включает в своем составе большое количество ингредиентов, среди которых основными являются дрожжи низового брожения, солод ячменя, мягкая вода и хмель с ярко выраженным ароматом. Для тех, кто любит классическое немецкое пиво, Oettinger Pils станет лучшим из лучших.

Проверенные временем разновидности напитка
Классическое немецкое пиво «Отингер пилс»

Оттингер вайс это пиво похожее на вайцен, нефильтрованное, сделанное из пшеничного солода. Этот классический продукт верхнего брожения впервые был сварен в 14 веке, но даже сейчас его рецептура остается прежней. Пиво имеет дрожжевой осадок и мутность.

Аромат и послевкусие, окутанное нотками банана и гвоздики, а вкус в меру мягкий, сладкий и даже кремовый, Oettinger Weiss - это баварский классический алкогольный напиток.