Текила из Мексики «Патрон»

1 Вкус и сорта текилы «Патрон»

На сегодняшний день компания выпускает множество видов текилы, однако наибольшей популярностью среди них пользуются 4 сорта: Silver, Anejo, Reposado и Gran Patron Platinum. Каждый вид обладает своими характерными особенностями:

1. Классический сорт текилы Патрон называется Patron Silver. Он обладает абсолютно прозрачным цветом, а его крепость составляет 40% об. Букет сочетает в себе ноты свежей агавы, цитрусовых, груши и черного перца. В целом вкус достаточно мягкий и немного сладкий. Silver идеально сочетается с острыми мясными блюдами мексиканской кухни. Его также можно употреблять классическим способом, вместе с лаймом и солью. Из всей линейки Патрон этот сорт является самым недорогим.
2. Текила Патрон Аньехо обладает светло-золотым цветом и крепостью не более 40% об. Аромат напитка сочетает в себе ноты агавы и дуба. Что касается вкусового букета Patron Anejo, то в нем присутствуют нотки ванили, меда и дыни. Эта текила обладает продолжительным послевкусием с нотами дыма и карамели. Данный сорт выдерживается в бочках из белого дуба на протяжении 1 года. Производитель рекомендует употреблять Patron Anejo исключительно в чистом виде.
3. Patron Reposado стоит примерно столько же, сколько и Patron Anejo. Из всей линейки данный сорт считается самым сладким. Напиток обладает светло-соломенным цветом и крепостью около 40% об. Во вкусе сочетаются ноты меда, цитрусовых фруктов и пряностей, которые постепенно переходят в долгое послевкусие с нотками сладкой ванили. Как и Silver, этот сорт лучше всего сочетается с мясными блюдами. Его также можно использовать для приготовления различных коктейлей.
4. Текила Gran Patron Platinum представляет собой премиальный напиток и продается в красивых бутылках ручной работы из чистого хрусталя. Цвет напитка абсолютно прозрачный, крепость составляет чуть выше 40% об. Для приготовления этого сорта используются только лучшие плоды агавы, благодаря чему Platinum имеет очень мягкий и насыщенный вкус с нотами агавы, цитрусовых фруктов и груши. Напиток выдерживается около 6 лет и совершенно не подходит для использования в коктейлях. Правильнее всего употреблять Gran Patron Platinum в чистом виде, чтобы максимально раскрыть его сбалансированный вкус.

2 Производство «Patron»

Текила Patron производится из плодов Weber Tequilana (голубой агавы). Сначала растение созревает около 6-7 лет, после чего сотрудники предприятия начинают собирать его плоды. Последние запекаются около 80 часов в специальных кирпичных печах, затем производится дробление ингредиентов при помощи большой каменной мельницы. Полученный таким образом сок попадает в специальные деревянные цистерны, к нему добавляются чистая вода и дрожжи. Брожение длится около 3-4 дней, после чего полученную смесь перегоняют 3 раза в компактных медных кубах и отправляют на выдержку, которая может длиться от 6 месяцев до 6 лет, в зависимости от сорта Патрон.

Текила «Patron»

В отличие от большинства своих конкурентов, Патрон изготавливается исключительно из сока агавы и не разбавляется спиртом.

Текила Patron производится целиком вручную без применения каких-либо современных технологий, что заметно снижает темпы производства, но зато существенно улучшает вкус.