Как делают банановый ликер

1 Особенности напитка

Винные супермаркеты представляют огромный ассортимент напитков, которые изготовлены на основе бананов. Основными различиями этих напитков являются фирма-производитель, густота, крепость и аромат. Последний обусловлен ароматическими наполнителями в сладком напитке. Сейчас весьма популярным выступает банановый ликер с ванильными или шоколадными нотками. Такой напиток можно изготовить самостоятельно, учитывая его особенности и нюансы рецепта. Банановый ликер в домашних условиях сделан из натуральных компонентов. К тому же, в него можно добавить на свой вкус фрукты, шоколад или ваниль.

Несмотря на свою обманчивую сладость, этот напиток содержит в себе достаточно высокий процент алкоголя. Уровень алкоголя в ликере колеблется от 20 до 40⁰.

Алкогольный банановый коктейль

У бананового ликера имеется множество поклонников. Согласно утверждениям его ценителей, употреблять его возможно в качестве основного напитка или изготавливать на его основе всевозможные алкогольные коктейли, даже мороженое и торты. Этот напиток часто используют в кондитерском деле, из него делают содержимое для конфет, применяют как изысканную добавку к десертам и выпечке.

Одним из излюбленных лакомств тех, кто любит банановый ликер, выступает мороженое с капельками ликера сверху и украшенное дополнительно шоколадной стружкой. Многим сластенам полюбился торт, коржи которого промазаны ликером. Сверху такое кондитерское изделие украшено нарезанными бананами и взбитыми сливками.

Часто такой напиток готовят самостоятельно. Первым шагом становится приготовление банановой настойки. Берутся только дозревшие бананы, их очищают и измельчают до консистенции пюре. Далее рецепт простой - пюре из фруктов заливается спиртом или алкогольным напитком, накрывается крышкой. На протяжении нескольких дней настаивается темном месте.

Готовая настойка фильтруется и соединяется со сладким банановым сиропом. Последним этапом становится настаивание напитка на протяжении нескольких дней для приобретения ликером насыщенного вкуса и аромата.

2 Состав напитка, польза и вред

Польза данного вида напитка может быть обусловлена только наличием в его составе натуральных компонентов. В малых дозах ликер из банана способствует устранению напряженности и усталости. Он способен нормализовать пищеварение, повысить аппетит и способствует улучшению метаболизма.

Вкусный банановый коктейль

Такой продукт насыщен большим количеством калия, который отвечает за нормальную деятельность сердца и сосудов. Но несмотря на полезные свойства напитка, следует помнить о том, что в нем содержится спирт. А излишнее употребление этого вещества приводит к тяжелым последствиям, сбоям в деятельности органов и систем, может вызвать алкогольную зависимость.

3 Основные рецепты изготовления напитка

Ликер из бананов относят к десертным алкогольным напиткам. Очень по душе представительницам прекрасного пола его насыщенный сладкий вкус с банановым акцентом. Приготовить такой напиток возможно самостоятельно в домашних условиях, зная особенности приготовления. Каждый может выбрать для себя подходящий рецепт. Для приготовления ликера в домашних условиях необходимо взять спелые бананы. Переспелые и мягкие фрукты не подойдут, потемневшая мякоть будет издавать неприятную горечь.

Один из рецептов предполагает такие ингредиенты:

• 3 штуки спелых бананов;
• 0,3 л водки или другого алкоголя;
• 150 мл свежего молока;
• 1 банка сгущенного молока;
• 2 куриных яйца.

Бананы очищают от кожуры, измельчают. Можно нарезать их небольшими кусочками. Затем отделяют белки от желтков. Для напитка нужны только белки. Далее необходимо взбить в миксере молоко, как свежее, так и сгущенное, белки и банан. Взбивается масса до однородной консистенции. Затем в миксер вливается аккуратно, маленькими порциями водка или другой алкоголь. Все продолжают взбивать. Чтобы усилить вкусовые качества и аромат, можно поставить получившуюся массу в холод на полчаса.
Затем полученный напиток следует процедить через тонкий слой марли, разлить в емкости, в которых он будет храниться, плотно закупорить.

Приготовление коктейля в домашних условиях

Изготовить ликер возможно независимо от времени года, так как плоды доступны в продаже в течение целого года. Основным преимуществом данного рецепта является то, что его не нужно длительно настаивать. Уже на следующий день он готов к употреблению. Для закуски хорошо подойдут сладости и фрукты.

В качестве еще одного популярного рецепта бананового ликера может выступать продукт с использованием несколько иных компонентов. Но такой рецепт подойдет тем, у кого в запасе есть время. Это рецепт ликера из бананов, настаивается он в течение нескольких недель на спиртовой основе. Основными компонентами являются:

• бананы;
• апельсин;
• спирт;
• сахар;
• вода.

Необходимо выдавить сок из апельсинов, измельчить корки. С бананов снимается кожура, они измельчаются, перемешиваются с сахаром. Все элементы заливаются сиропом, разливаются по емкостям, плотно закрываются и помещаются в темное место на 15 дней.
Спустя 2 недели готовится сироп на основе сахара и воды. Когда он немного остынет, следует смешать его со спиртовым настоем, который предварительно процеживают через марлю или сито. Вся масса разливается в стеклянную тару, охлаждается. Теперь можно угощаться ликером.

4 Коктейли на основе бананового ликера

Одним из популярных коктейлей является напиток под названием "Банановая экзотика". Для него понадобится банановый ликер, сок лимона и джин или водка. Все компоненты смешиваются в шейкере, переливаются в бокал. Сверху можно украсить ягодкой вишни. Для такого коктейля можно взять как магазинный, так и самодельный ликер на основе бананов.

Еще одним лакомством является коктейль под названием "Марионетка". Для него понадобится мартини, белый ром, ликер, апельсиновый сок. Готовится напиток аналогично предыдущему.

Вкусный коктейль с банановым сиропом

Для любителей экзотики можно приготовить коктейль, который сочетает в себе тропические фрукты и алкоголь. Для него понадобится ликер из банана, сливочный ликер, сок ананаса, кусочки льда. Для украшения можно взять шоколад, кусочек ананаса, взбитые в густую пену сливки. Для красивого оформления шоколад измельчается в стружку. Чтобы создать сам коктейль, указанные ингредиенты смешиваются в шейкере, полученная смесь разливается по бокалам, украшается.

Можно приготовить крюшон на основе бананового ликера. Основными ингредиентами являются:

• ликер на основе банана;
• белый ром;
• шампанское;
• белое вино;
• сок лимона;
• очищенный банан.

Плоды очищаются от кожуры, измельчаются в виде тонких кружочков. Затем заливаются ликером, ромом, соком лимона. Смесь настаивается в течение получаса. Затем доливаются остальные ингредиенты, напиток украшается. Подается в высоких бокалах со льдом.

5 Коктейль из банана

Для этого лакомства потребуются водка или спирт, ликер, газированная сладкая вода, несколько веточек мяты, лаймовый сок, кусочки льда.

Сладкий банановый коктейль

Все компоненты, исключая воду, смешиваются в шейкере. Затем коктейль взбивается, аккуратно процеживается. К нему добавляют сладкую газировку и кусочки льда. Украшается лакомство лаймом и мятой, которая предварительно очищается от веток.

Ликер является алкогольным напитком, насыщенным яркими нотками фруктов или ягод. Его начали изготовлять много столетий назад. И до наших дней он радует любителей сладких алкогольных напитков своим незабываемым вкусом. На его основе можно приготовить коктейли, мороженое, добавить легкую нотку пьянящей сладости в кондитерские изделия. Вкусовыми добавками к нему зачастую являются шоколад или ваниль. Но для любителей тропических фруктов или необычных вкусов ликер можно разнообразить с помощью корицы, апельсинового или лимонного сока, молока или мяты.
Приготовить ликер на основе плодов банана можно легко, зная все тонкости и хитрости приготовления.

Основным преимуществом самодельного напитка является то, что он приготовлен из натуральных ингредиентов.